油条youtiao，炸有鬼就是这么简单！新手也可以炸出完美空心油条 - Video

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✨油条面团：
普通面粉300g，
小苏打2g，
泡打粉5g，
盐2g，
鸡蛋55g+- 1，
玉米油15g，
冰牛奶145g+-

✨另：食用油，香油（家里有的话）

✨
Q：为什么要在冰箱里冷藏3小时或者过夜？
A：让面团完全松弛下来，不留下一点面筋，这样炸的时候，才能抻开抻长。小苏打和泡打粉的主要成分碳酸氢钠，在遇到液体和温度升高等条件下会立刻溶解释放出气体，所以要尽量全程保持低温。
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Try Not To Cum
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