Omas BERÜHMTES Brot, das die ganze Welt in den Wahnsinn treibt! Essig und Mehl! Jeder kann es tun - Video

Omas BERÜHMTES Brot, das die ganze Welt in den Wahnsinn treibt! Essig und Mehl! Jeder kann es tun.

Ich liebe die Rezepte meiner Großmutter sehr und koche immer mit Freude danach. Ich wünsche Ihnen viel Spaß mit diesen Rezepten und viel Spaß beim Backen von Brot und Brötchen!

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Zutaten und Rezept:
Rezept 1:
- Warmes Wasser 400 ml
- Trockenhefe 6 g (1,5 TL)
1. Mit einem Schneebesen vermischen
- Allzweckweizenmehl 500 g (in Teilen hinzufügen)
2. Umrühren
- Salz 1,5 TL.
3. Alle Zutaten mit einem Spatel vermischen
4. Mit einem Handtuch abdecken und 15 Minuten einwirken lassen
5. Treten Sie dem Partnerprogramm meines Kanals bei, viele interessante Boni erwarten Sie!
6. Besprühen Sie Ihren Spatel oder Ihre Hand mit Wasser.
7. Heben Sie den Teig an und decken Sie ihn ab
8. Machen Sie dies auf jeder Seite
9. Mit einem Handtuch abdecken und den Teig 15–20 Minuten ruhen lassen
10. Der Teig ist noch aufgegangen, wir machen den gleichen Vorgang
11. Heben Sie den Teig an und decken Sie ihn ab
12. Abdecken und 15–20 Minuten ruhen lassen
13. Den Teig noch einmal falten und 15 Minuten ruhen lassen
14. Schauen Sie, wie schön es geworden ist, der Teig ist fertig!
15. Pflaumen 70 g schneiden
16. 90 g Pflaumen und Walnüsse in den Teig geben
17. Mit einem Spatel umrühren
18. Streuen Sie Mehl auf den Tisch
19. Teiggewicht 1036 g.
20. In 3 gleiche Teile teilen
21. Rollen Sie sie zu einer Kugel
22. Mit einem Handtuch abdecken und 10-15 Minuten einwirken lassen
23. Formen Sie Formen aus Pergamentpapier
24. Wiederholen Sie es nach mir, es ist ganz einfach
25. Der Teig ist etwas aufgegangen, Sie können damit arbeiten
26. Den Teig in Pergamentformen füllen
27. Mit einem Handtuch abdecken und 20–25 Minuten einwirken lassen
28. Mit Mehl bestäuben
29. Machen Sie Schnitte mit einem scharfen Messer oder Rasiermesser
30. 30 Minuten bei 220℃ (428℉) backen
31. Besprühen Sie den vorgeheizten Backofen mit Wasser, um eine knusprige Kruste zu gewährleisten.
32. Wow! Was für ein duftendes Brot! Wie
33. Ich liebe Brot mit Spinat, Tomaten, Käse und Ei.
34. Was liebst du am meisten?
35. Hat Ihnen die Idee gefallen? Schreib mir in die Kommentare

Rezept 2
- Warme Milch 270 ml
- Trockenhefe 7 g (2 TL)
- Zucker 2 EL.
- Salz 1/2 TL.
- Eier 2 Stk.
1. Alle Zutaten mit einem Schneebesen verrühren
- Allzweckweizenmehl 620-670 g (in Teilen hinzufügen)
- Pflanzenöl 60 ml (4 EL)
2. Alle Zutaten mit einem Spatel vermischen
3. Den Teig 1-2 Minuten in einer Schüssel kneten
4. Legen Sie den Teig auf den Tisch
5. 4-5 Minuten lang kneten, der Teig sollte glatt werden und nicht an den Händen kleben.
6. Fetten Sie die Schüssel mit Pflanzenöl ein
7. Den Teig in eine Schüssel geben und 45–50 Minuten ruhen lassen
8. Der Teig ist gut aufgegangen, sehen Sie, wie schön und luftig er ist
9. Teiggewicht 962 g.
10. Teilen Sie den Teig in 9 gleiche Teile
11. Rollen Sie sie zu einer Kugel
12. Legen Sie jede Kugel auf Backpapier
13. Mit einem Handtuch abdecken und 10-15 Minuten einwirken lassen
14. Der Teig ist aufgegangen, Sie können damit arbeiten
15. Den Teig wie im Video oval ausrollen
16. In zwei Hälften teilen und in Röhrchen rollen
17. Dehnen Sie die Rohre der Länge nach und drehen Sie sie zusammen
18. Verbinden Sie die Kante, wiederholen Sie den Vorgang nach mir
19. Sehr einfach und schön, finden Sie nicht auch?
20. Tauchen Sie den Bagel in Wasser und geben Sie ihn dann in Sesamkörner
21. Auf Backpapier legen
22. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Teigstücken
23. Habe 6 Donuts gemacht. Jetzt dekorieren wir sie mit wunderschönen Rosen
24. Teilen Sie die Teigkugel in 6 gleiche Teile
25. Rollen Sie sie zu kleinen Kugeln
26. Rollen Sie jedes Stück zu einem Oval
27. Übereinander legen, wie im Video
28. In eine Röhre rollen. Sprich mir nach
29. In zwei Hälften teilen. Es sind gleich zwei tolle Rosen entstanden
30. Legen Sie sie in die Mitte des Donuts
31. Machen Sie vier weitere Rosen
32. Nur die Rosen mit Eigelb bestreichen, markieren
33. Bei 180 °C (360 °F) 24–26 Minuten backen
34. In den letzten 4-5 Minuten können Sie den Kuchen mit Folie oder Backpapier abdecken, damit er nicht anbrennt.
35. Die Brötchen sind sehr schön geworden! Hat dir das Rezept gefallen?

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