Немецкий творожный пирог, Käsekuchen.Творожная любовь с первого укуса! - Video

Творожный пирог с нежной, сырковой начинкой напоминающей вкус ванильного мороженого. Авторский рецепт ID Kitchen.

Рецепт теста:
175 грамм размягченного сливочного масла,
ванильный сахар- 2 пакетика,
сахар- 150 грамм ( САХАРНАЯ ПУДРА В МОИХ РЕЦЕПТАХ НЕ ПРЕДУСМОТРЕНА)
желтки -4 штуки,
соль -пол чайной ложки,
разрыхлитель-1 пакетик,
мука- 450 грамм,
молоко -50 мл.


Начинка:
8 белков,
200 грамм сахара ( сахарная пудра в рецепте не предусмотрена)
3 щепотки соли,
2 пакетика ванильного сахара,
4 желтка,
250 грамм 20% жирности творога,
250 грамм 40 % жирности творога,
80 грамм манки,
200 грамм жирных сливок,
65 грамм размягченного сливочного масла.


Приятного аппетита!